Esse é o nome daquela abóbora (jerimum, no Norte e Nordeste) esculpida com uma face demoníaca e iluminada por dentro. Conta-se uma história de que Jack era um irlandês todo errado, que gostava de aprontar com todo mundo e chegou a enganar até o próprio Satanás.
Quando Jack morreu, não foi permitida sua entrada no céu, nem no inferno.
Satanás jogou para ele uma vela para iluminar seu caminho pela terra.
Jack acendeu a vela e a colocou dentro de um nabo, fazendo uma lanterna para si.
Quando os irlandeses chegaram aos Estados Unidos, encontram uma carência de nabos e uma abundância de abóboras.
Para manter a tradição durante o Halloween, passaram a utilizar abóboras no lugar de nabos.
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